Majones


HJEMMELAGET MAJONES PÅ 1-2-3

 

DU TRENGER:

4 eggeplommer (Jeg brukte små egg. Hvis du bruker egg med størrelse L kan du bruke 3 eggeplommer)
1,5 ts dijonsennep 
2 ss sitronsaft
1 ss vann
3 dl solsikkeolje (eller annen smaksnøytral olje)
Litt salt

(Jeg bruker denne type sennep, som du får kjøpt i vanlige matvarebutikker)

 

Du kan bruke en håndvisp slik jeg bruker på bilde under, en stavmikser eller
en kjøkkenmaskin med vips (for eksempel Kenwood eller Kitchenaid)



SLIK GJØR DU:

Bland sammen eggeplommene, sitronsaft, vann og dijonsennep. Visp dette godt sammen.

 

Visp godt mens du heller i litt og litt olje.
Det er SUPERVIKTIG at du rører inn litt olje om gangen, slik at majonesen ikke sprekker.
Når du ser oljen er vispet godt inn, rører du inn litt mer. Og forsetter slik til du har hatt oppi all oljen.


Husk at majonesen blir tykkere og tykkere jo mer olje man har i, så ikke få panikk om den er litt løs i begynnelsen.
Hvis du merker at den begynner å bli veldig tykk, slik at det er vanskelig å få vispet inn olje, kan du ha i en ekstra spiseskje med vann :)

Den skal få en konsistens slik som de du får kjøpt i butikken, bare litt luftigere!
 

Smak til majonesen med en klype og to med salt, litt finmalt hvit pepper om du har det og eventuelt litt mer sitronsaft.

SÅNN! Der har du hjemmelaget majones på 1-2-3



Server den hjemmelagde majonesen til ferske reker eller sett den frem på frokostbordet.


Tilsetter du litt hvitløk får du hjemmelaget ailoi.
Tilsetter du litt chilipulver og paprikapulver får du chilimajones.
Tilsetter du litt finhakkede urter (gressløk, persille eller dill) får du en god urtemajones.
Hvis du vil lage en god remulade kan du tilsette finhakket sylteagurk, rødløk og persille.

Det er bare fantasien som setter grenser.
Du kan lage så mange forskjellige dressinger hvis lager majones og deretter tilsetter det du måtte ønske :)


Spør hvis det er noe du lurer på.

- Ida Marie <3

 

#matblogg #idamariesmat #hjemmelaget #majones #matglede #godtno #fredag #lørdag #helg #frokost #koldtbord #nrkmat #frabloggerne #matbloggerne #mattips #tips #food #instafood #Stavanger #Oslo #Norge #Norway #helg #homemade #enkelt #aioli #remulade #chilimajones #til #sushi #helgemat #ukedag #familie #kosthold #hverdag #idakokken #kkmat #tv3mat #mat #gmn #breakfast #gmnwenche #skalldyr #reker #salat #sommer #vinter #julemat #tapas
 

Ingen kommentarer

Skriv en ny kommentar

Idamariesmat

Idamariesmat

27, Stavanger

Jeg heter Ida Marie, er 27år og bor i Stavanger. Jeg har jobbet flere år innen restaurant og catering. Har holdt en rekke matkurs innen alt fra enkel husmannskost til avansert gourmet. Jeg trives utrolig godt med å lære og inspirere andre til å lage enkel og god mat! Det vil komme masse oppskrifter og tips for enklere matlaging :) Sjekk ut facebook og instragram for å holde deg oppdatert: Idamariesmat For kontakt, send mail til: idamariesmat@hotmail.com Eller telefon: 92620669 - Ida Marie <3


Søk i bloggen


Kategorier

Arkiv

hits